Notre Histoire
Découvrez la passion qui anime Chez Jo et Yo depuis nos débuts.
L’art de créer des saveurs uniques
Chez Jo et Yo, nous avons une conviction : la pâtisserie est un art qui se réinvente chaque jour. C’est cette passion pour l’innovation et la qualité qui nous anime depuis nos débuts.
Nous prenons le temps d’innover dans la conception des goûts et des saveurs. Chaque produit est pensé, travaillé et perfectionné pour vous offrir une expérience gustative que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Notre savoir-faire artisanal, nous l’avons mis du temps à le perfectionner. Aujourd’hui, nous sommes fiers de vous proposer des créations uniques : cookies fondants, donuts gourmands, gâteaux trompe-l’œil et bien plus encore.
Installés au cœur de Plan-de-Cuques, nous vous accueillons dans notre boutique et Food Corner pour partager avec vous notre passion de la pâtisserie.
Pâtisserie artisanale ou grande surface : que choisir ?
On nous pose souvent la question : pourquoi commander un gâteau chez un artisan plutôt que d'en prendre un en grande surface ? La différence se joue d'abord dans la fabrication. Chez Jo et Yo, chaque création est réalisée à la main, uniquement sur commande, dans notre atelier de Plan-de-Cuques. Rien n'est produit en série ni conservé au congélateur : votre gâteau est confectionné spécialement pour votre événement, quelques jours avant la date.
La deuxième différence tient aux ingrédients. Nous sélectionnons des matières premières fraîches et de qualité – beurre, chocolat de couverture, fruits de saison, vanille naturelle – là où les gâteaux industriels privilégient souvent des recettes standardisées, pensées pour la conservation longue durée. Le résultat se ressent au goût, dans la texture et dans la finesse des finitions.
Enfin, l'artisanat, c'est la personnalisation et l'échange. Vous choisissez les saveurs, le design et le nombre de parts, et vous discutez directement avec les personnes qui réalisent votre gâteau. Découvrez toutes nos créations pâtissières artisanales ou lancez votre commande sur mesure.
Gâteau trompe-l'oeil ou gâteau classique : quelle différence ?
Un gâteau classique assume sa forme de gâteau : on le reconnaît au premier coup d'oeil. Un gâteau trompe-l'oeil, lui, imite l'apparence d'un tout autre objet – un fruit, un plat, un accessoire – alors qu'il s'agit en réalité d'une pâtisserie à partager. Toute la magie réside dans l'effet de surprise au moment de la découpe.
Réaliser un trompe-l'oeil demande un vrai travail de sculpture et de finition pour reproduire fidèlement la texture, les couleurs et les détails de l'objet imité. Le défi est d'obtenir un rendu bluffant à l'extérieur tout en gardant les saveurs et le moelleux d'une pâtisserie artisanale à l'intérieur. C'est un de nos savoir-faire de prédilection.
Envie de voir ce que donne l'illusion en pâtisserie ? Découvrez nos gâteaux trompe-l'oeil sur commande.
L'excellence au quotidien
Chez Jo et Yo, nous prenons le temps d'innover dans la conception des goûts et des saveurs. Chaque produit est pensé, travaillé et perfectionné pour vous offrir une expérience gustative unique.
Nos créations sont le fruit d'un savoir-faire artisanal que nous avons mis du temps à perfectionner. Venez découvrir des produits que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
100% Fait maison
Chaque création est réalisée à la main dans notre atelier avec passion et savoir-faire.
Ingrédients de qualité
Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour vous offrir des saveurs authentiques.
Recettes originales
Innovation et créativité sont au cœur de notre démarche. Chaque produit est unique.
Savoir-faire maîtrisé
Des années de perfectionnement pour vous proposer des pâtisseries d'exception.
Envie d'une création unique ?
Confiez-nous vos envies et nous créerons le gâteau parfait pour votre événement. Devis gratuit et personnalisé.