Layer cake à Marseille, le gâteau à étages.
Des couches de génoise moelleuse, des garnitures généreuses et un glaçage travaillé à la main : nos layer cakes sont dessinés avec vous dans notre atelier de Plan-de-Cuques, puis livrés dans les arrondissements marseillais.
Un layer cake pensé pour votre tablée
Le layer cake séduit de plus en plus de familles marseillaises : un vrai effet visuel au moment où on l'apporte, et une découpe simple pour servir tout le monde. Chez Jo et Yo, chaque gâteau est fabriqué sur commande, sans pâte surgelée ni décor industriel. Rien n'est préparé la veille puis réchauffé : le glaçage est coulé pour votre commande.
Nous travaillons avec du beurre AOP, du chocolat Valrhona, de la vanille de Madagascar et des fruits frais de saison. Thème, parfums et nombre de parts : le layer cake se dessine avec vous, à partir d'un devis et d'un croquis. Pour une pièce entièrement sculptée, découvrez aussi notre cake design.
Quel layer cake pour votre événement ?
Chaque style se personnalise ensuite : macarons, cookies, donuts artisanaux, fleurs fraîches, fruits de saison ou figurines sur le dessus.
Le naked cake
Effet rustique chic
Semi-nu, il laisse voir ses couches de génoise et de garniture. Fleurs fraîches ou fruits de saison sur le dessus, pour une table champêtre.
Le layer cake classique
Roses et volants
Entièrement recouvert, décoré à la poche de roses ou de volants de crème au beurre (le fameux ruffle cake). Le plus élégant des quatre.
Le drip cake
Coulées gourmandes
Chocolat ou caramel qui dégouline sur les bords, bonbons, macarons ou cookies en couronne. Le préféré des 18 et 30 ans.
Le layer cake géométrique
Lignes graphiques
Couleurs franches et aplats nets, parfois en noir et blanc minimaliste pour un rendu très photogénique.
Envie de couches apparentes ? Tout le détail est sur notre page naked cake.
30 à 40 parts, de l'anniversaire au mariage.
Un layer cake à étages sert en moyenne 30 à 40 personnes : c'est le format des anniversaires de famille, des baptêmes et des communions. Servi à côté d'une sweet table, il peut être découpé plus finement pour régaler davantage de monde.
Côté saveurs, les adultes choisissent souvent le chocolat-praliné, le caramel beurre salé, la pistache-framboise ou les fruits rouges-vanille. Pour les enfants, la vanille-fraise reste la grande favorite. Pour une réception, voyez nos gâteaux de mariage et nos idées de gâteaux d'anniversaire.
Du 1er au 16ème, votre layer cake arrive entier.
Château-Gombert, Saint-Julien, La Valentine, Castellane, le Prado, la Joliette ou le Vieux-Port : nous livrons la grande majorité des quartiers marseillais, ainsi qu'Allauch, Aubagne et La Penne-sur-Huveaune.
- Samedi de 9h à 10h, dimanche de 10h30 à 11h
- Retrait au 2 Avenue des Vidares, Plan-de-Cuques (parking gratuit à proximité)
- Food Corner ouvert du mardi au samedi, 10h30 - 19h
De l'idée au gâteau, en quatre temps.
Prévoyez 7 à 10 jours pour une création sur mesure, et 3 à 4 semaines pour un mariage ou un grand événement.
Vous nous racontez
Formulaire en ligne, téléphone ou visite en boutique : date, nombre d'invités, parfums, photos d'inspiration.
Devis sous 24h
Nous revenons vers vous avec un devis gratuit et un croquis. Un acompte de 30% confirme la commande.
Montage à la main
Génoises, garnitures et glaçage sont réalisés dans notre atelier de Plan-de-Cuques, sans base industrielle.
Retrait ou livraison
En boutique du mardi au samedi, ou livré à Marseille le samedi (9h-10h) et le dimanche (10h30-11h).
Layer cake à Marseille :
vos questions.
06 22 44 32 21
Qu'est-ce qu'un layer cake ?
Le layer cake est un gâteau à étages : plusieurs couches de génoise moelleuse alternées avec des garnitures onctueuses, puis recouvertes d'un glaçage crémeux ou d'une ganache lisse. Il se décline en naked cake (couches apparentes), en version classique à roses ou volants de crème au beurre, en drip cake ou en version géométrique.
Pour combien de personnes est prévu un layer cake ?
Un layer cake à étages sert en moyenne 30 à 40 personnes, ce qui en fait le format des grands anniversaires et des réunions de famille. Ces estimations correspondent à des parts dessert généreuses : servi en complément d'une sweet table, il peut être découpé plus finement. Indiquez-nous simplement le nombre d'invités, nous vous conseillons le format juste.
Livrez-vous les layer cakes partout dans Marseille ?
Nous livrons dans la grande majorité des arrondissements, du 1er au 16ème, ainsi qu'à Allauch, Aubagne et La Penne-sur-Huveaune. Les créneaux sont le samedi de 9h à 10h et le dimanche de 10h30 à 11h. Pour les 15e et 16e arrondissements, vérifiez la disponibilité avec nous au 06 22 44 32 21.
Quel délai prévoir pour commander un layer cake ?
Comptez 7 à 10 jours pour une création personnalisée. Pour un mariage ou un grand événement, nous recommandons de réserver 3 à 4 semaines à l'avance afin de garantir votre date.
Pouvez-vous adapter le layer cake aux allergies ?
Oui, nous adaptons nos recettes : options sans gluten, sans lactose ou allégées en sucre. Précisez vos contraintes lors de la commande. Nos créations peuvent contenir gluten, oeufs, lait, fruits à coque, arachides et soja.
Peut-on goûter avant de commander ?
Bien sûr. Notre Food Corner de Plan-de-Cuques est ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h : vous pouvez y déguster nos pâtisseries du jour, feuilleter notre book de réalisations et parler de votre projet avec l'équipe.
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Le layer cake n'est qu'une de nos créations. Parcourez les formats voisins pour composer votre table sucrée.
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